Fun輕鬆ing

繼上一次做了麻油麵線後
同事說電子鍋煮麻油雞飯也很方便
立刻跟同事請教做法
也回家試做了
可惜達成率只有80%
檢討了失敗的原因有兩點
1.是我放了太多的麻油，結果煮出來的飯底太油
2.糯米沒有先浸水，第一次電鍋煮好飯後，發現米沒有熟透，又煮了一次，卻發現飯底除了太油，還有一些變成鍋巴狀，影響口感

為了一雪前恥
最近又重新做了一次
當然是『大成功』囉~




香噴噴又油亮油亮的
吃過的都說讚,呵呵~

麻油雞飯需要的材料
糯米兩杯、麻油半碗、老薑片適量、雞腿兩根切塊、米酒一杯、水半杯(不敢吃酒的可以改為米酒半杯、水一杯)

Step 1：糯米洗好浸泡30分鐘備用
Step 2：炒鍋倒入麻油熱勻後放老薑片爆香至乾枯狀(也不能太乾啦~)
Step 3：加入雞腿拌炒至表面金黃並加調味料(可放稍鹹一點)
Step 4：倒入電子鍋與糯米拌勻
Step 5：以糯米模式烹煮
Step 6：煮成後拌勻即可食用
同事交待
煮好後試吃
如果鹹度不夠可以再加鹽下去拌勻

不知啥原因
兩次煮來鹹度都神奇地恰到好處
真是上天有庇佑啊~